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Um operador logístico de alimentos desenvolve serviços de armazenagem e controle de estoque respeitando as peculiaridades de cada produto e aplicando o mesmo conceito nas operações de transporte e distribuição
Na gestão do estoque, um operador logístico de alimentos precisa ter conhecimentos, estrutura e serviços que atendam todas as fases que a movimentação de um estoque necessita desde sua produção até a entrega ao Cliente.
Para facilitar, destacamos aqui algumas funções de um Operador Logístico de alimentos:
- Planejamento detalhado das características que cada produto demanda, envolvendo desde o transporte, manuseio, armazenagem e todos os controles aplicáveis aos produtos inclusive controles de rastreabilidade de produção e de prazo de validade
- Plano de Armazenagem desde o recebimento, inspeção e armazenamento conforme definido no plano, observando controles de temperatura e manuseio sempre que necessário
- Registros de controle de estoque e fiscais em sistemas denominados WMS – Warehouse Management Systems
- Desenvolvimento e processos de embalagens, etiquetagem e montagem de kits, se necessários para os produtos serem expedidos.
- Controle dos procedimentos de transporte e entrega aos canais de venda ou clientes finais
- Nas atividades do operador logístico de alimentos é importante a definição dos detalhes operacionais dos seguintes aspectos:
- Recebimento dos produtos
- Inspeção técnica conforme parâmetros pré-definidos
- Classificação dos produtos definindo necessidades especificas de armazenagem em temperatura ambiente ou controlada.
- Armazenagem com critérios pré-estabelecidos
- Pedidos de expedição, sendo aplicado na separação a regra FIFO – Fisrt In First Out e também a FEFO – First Expire First Out,
- Embalagens, preparação de Kits e etiquetas necessárias
- Disponibilização nas docas para coletar e entrega
Operador logístico de alimentos, além dos aspectos acima, deve atentar para
- Registro de todas as fases nos Sistemas de Gestão do estoque
- Disponibilizar estoque e status da operação, on line em tempo real, para o Cliente
- Realizar Inventários periódicos e anuais do estoque
A Elemar atua como operador logístico de alimentos e oferece aos Clientes todo suporte que a operação necessita, sempre com foco na qualidade e segurança de toda a cadeia logística
A Elemar atua também na logistica internacional cuidando de ponta a ponta da operações no mercado interno, exportação e importação dos nossos clientes.
Saiba mais sobre operador logístico de alimentos entrando em contato conosco
